来源：中国畜牧兽医报 作者:朱剑平 发布日期：( 2011-11-10 )

在众多畜牧业公司中，近两年上市的益生股份与民和股份格外引人注目。

近日，益生股份公布季报，今年1月~9月，实现净利润2亿元，其中，仅第三季度净利润就达到了1.38亿元。10月20日，民和股份公布三季报，今年1月~9月，实现净利润1.89亿元，其中第三季度实现净利润1.03亿元。在中小型制造企业面临资金寒冬，许多中小板上市公司业绩增长趋势开始回落之时，这两家以家禽养殖为主的企业却以几倍的增长吸引了众多投资者的眼球。

从表面看，两家企业净利润的增长都与其主营产品价格的上涨有关。在肉鸡生产产业链中，益生股份主要以饲养祖代种鸡，生产与销售父母代鸡苗为主，而民和股份则是以饲养父母代种鸡，生产与销售商品代鸡苗为主。从今年年中开始，猪肉价格步入上升通道，由替代效应引发，鸡肉价格也出现大幅上涨。父母代鸡苗价格由年初的10元~12元/套，上涨至9月份的28元~30元/套；商品代鸡苗由2元/套最高涨至5元/套。一些研究报告指出，猪肉与鸡肉上涨的周期或可持续至明年。

穿越肉鸡价格短期的波动，往更深一层看，整个畜牧业生产开始发生根本性的变化：原来分散化的养殖业正向工业化大规模生产转变。

每一次波动，都会有一批企业或者养殖户退出，也会有一批企业更加发展壮大，并促使行业集中度进一步提升，从而逐渐熨平波动。在这一过程中，像益生股份与民和股份这样的龙头企业占尽先机。

如果你了解肉鸡的生产过程，你就能理解上述转变。

龙头企业占尽先机

益生股份的养殖基地位于烟台蓬莱。作为沿海城市，烟台的空气质量一直位居全国前列。10月下旬的一天，笔者穿过起伏的丘陵抵达益生股份远离城市的养殖场，几十排白墙、蓝顶、洁净的厂房整齐划一，每个厂房都装有恒温装置。除了厂房没有工业企业那么高大，整个厂区外表上与其他无异，但多了几分宁静，而且完全没有预想中的异味。

公司工作人员告诉笔者：祖代种鸡的饲养周期约66周，每个厂房内都饲养着同一批鸡，饲养标准就像工业企业生产同一批次的产品那样严格。进入厂房，需提前隔离3天左右，还要经过一整天的多次全身消毒。工作人员进入饲养厂房后，吃住都在里面，直到这批鸡整个生命周期结束。工作人员一般3个月换一次岗，由于防疫措施严格，外人不可能随便出入。

民和股份的工作人员也表示：出于防疫措施的需要，肉鸡养殖企业确实采用群进群出的模式，进入养殖场内有严格的消毒措施。

“正是因为对肉鸡当前的生产过程不了解，众多消费者才会有鸡肉中可能含有大量激素等食品安全方面的担心。”该工作人员向笔者介绍，肉鸡养殖之所以有原种鸡——曾祖代种鸡——祖代种鸡——父母代种鸡——商品鸡这么长的链条，就是为了通过品种的控制，保证整个养殖环节的质量。

如从上世纪80年代引进美国的AA种鸡到现在，2公斤肉鸡的生产周期已从1984年的49天缩短到2008年的35天，料肉比从2.05下降到1.62。也就是说，由于品种的可控性，养殖肉鸡已经像生产工业产品一样精确，养殖35天后，肉鸡就统一长到2公斤重，且它们吃的也几乎一样多：每吃1.62公斤的饲料，就长1公斤的肉。

一切都是计算好的，一切都是可控的。

肉鸡养殖前景广阔

相对而言，肉鸡是一种适宜工业化养殖的现代动物，且其在封闭的设施内进行大规模的技术较为成熟，因此我国的肉鸡行业正逐步向规模化、产业链一体化、养殖标准化、品牌化以及食品安全化等方向发展。

益生股份与民和股份上市以来的发展历程也说明了这一点。

国海证券的一份研究报告显示：2010年之前，祖代种鸡的养殖为13家公司，但目前剩下12家。益生股份是国内祖代肉种鸡引种量最大的企业，截至2010年，公司祖代肉种鸡市场份额高出行业排名第二的公司多达10个百分点；不仅如此，公司在父母代肉雏鸡销量方面也大大领先于其他公司。而民和股份正在进行的定向增发则显示了其延伸产业链的努力。定向增发项目中，拟投资5.4亿元建设商品鸡养殖项目，拟投资1.8亿元建设商品鸡屠宰项目。

在美国，人均年鸡肉消费量为44.3公斤，澳大利亚为35.4公斤，而我国仅为9.4公斤，随着我国收入水平的提高，鸡肉的消费增长趋势日益明显。而且，每生产1公斤肉，猪肉需要3.5公斤饲料，牛肉需要6公斤，鸡肉只需要不到2公斤，因此被视为最具经济优势的动物蛋白来源。笔者获悉，许多畜牧业重点区域，都陆续制定了一系列有利于肉鸡养殖发展的政策。

肉鸡养殖的广阔空间有望为整个产业链上的企业带来光明的前景。