刘希凤，山东莱阳人，1970年生。1994年毕业于山东农业大学畜牧师范专业，同年来校任教。2006年获中国农业大学农业推广硕士学位。2009年赴加拿大圭尔夫大学食品科学院做访问学者。现任食品智能加工技术专业带头人、山东省食品科学技术学会理事、潍坊市食品协会专家委员会专家、潍坊市畜产食品加工与质量控制工程技术研究中心负责人。多次获山东省农业农村厅嘉奖和best365英国体育在线模范班主任荣誉称号。

教育教学情况：

现主要承担乳品加工、发酵食品加工教学任务。主持建设乳品加工课程立项为省精品资源共享课，建设网络化课程资源853条。做为团队负责人，带领教师多次参加教学能力大赛并获奖，曾获全国农业职业院校教学能力大赛一等奖、三等奖，省职业院校教学能力大赛二等奖，best365英国体育在线教学能力比赛一等奖、二等奖。多次指导学生参加各类比赛并获奖，曾获全国职业院校在校生创意西点大赛银奖，省大学生科技节——食品加工与安全设计大赛一等奖、二等奖2项，“创青春”创业计划大赛银奖，多次被评为优秀指导教师。

教科研及获奖情况：

主持全国农业职业教育科研课题“食品类专业以就业为导向的顶岗实习新模式探究与实践”等项目，研究成果曾获潍坊市科学技术三等奖。第一完成人授权发明专利“一种低脂冰淇淋加工设备”、实用新型专利“一种水果酵素发酵羊乳的发酵装置”等，参与专利5项。

著作编写、论文发表情况：

主编《乳品加工》《乳制品生产技术》《食品加工技术》《畜产品加工与检测》等国家和省部级规划教材多部，其中首批“十四五”职业教育国家规划教材《乳品加工技术》被确定为省2023年职业教育优质教材省级培育教材。第一作者发表论文10余篇。

社会服务情况：

积极参与社会服务和科技扶贫工作，2015年作为山东省委组织部和科技部科技特派员，依托潍坊市畜产食品加工与质量控制工程技术研究中心，为山东三元乳业、潍坊紫鸢乳业、青岛迎春乐乳业等企业进行专业技术指导，帮助企业解决生产中的技术难题，合作开展新产品研发、联合申报科研。为企业举办技术讲座30余次，培训职工1000余人次。